Aktuelle Speisekarte
Hier wollen wir Ihnen einen kleinen Auszug aus unserer Speisekarte aufzeigen, was wir kulinarisch so alles aufzubieten haben und servieren Ihnen diese Speisen von 11:00 bis 23:00 Uhr.
Klicken Sie auf die einzelnen Kategorien der aktuellen Speisekarte, um einen Einblick in diese zu erhalten.
Die Tagesthemen
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648
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Dill - Knoblauchcremesüppchen
mit kleinem Garnelenspieß und Sahnehaube
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3,50
€ |
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649
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Meeresfrüchtetöpfchen
in leicht scharfer Tomatensauce, mit asiatischem Gemüse und ofenfrischem Bruscetta
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6,80
€ |
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650
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Geräucherte Fischvariation
Forellenfilet, Heilbutt und gebeizter Lachs mit feinem Sahnemeerrettich, kleinem Salatbouquet und ofenfrischem Baguette
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9,20
€ |
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651
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Forelle Fichtelgebirgshof
eine frische Forelle aus dem Maintal gehüllt in einer Mandelkruste, in Butter gebraten. Dazu reichen wir Ihnen Kräuterkartoffeln
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10,80
€ |
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652
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Gebackenes Karpfenfilet
in der Kräuterpanade gebacken, mit hausgemachtem Speck - Kartoffelsalat und Sauce Remoulade
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10,80
€ |
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653
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Bunter Heringsteller
aal geräuchertes Matjesfilet, Bismarck- und Bratheringin feiner Sahnesauce mit Afpelstückchen, Gurken und Zwiebeln verfeinert, dazu gibt es Butterkartoffeln
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8,20
€ |
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654
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Tagliatelle "Surf & Turf"
feine Kräutertagliatelle in leichter Tomatensauce geschwenkt mit Streifen vom Rinderfilet und Gambas vom Grill
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13,20
€ |
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655
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Edelfischvariation
Filets vom Papageifisch und Seeteufel in Zitronenbutter gebraten an Safranschaum, tourniertem Gemüse und Tomaten - Kräuterreis
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14,50
€ |
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656
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Lachsnudeln
Wildlachsstreifen in Rahmsauce, verfeinert mit frischen Kräutern angerichtet auf Spaghettinest, dzu knackige Cherrytomaten
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8,20
€ |
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471
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kleiner Beilagensalat
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2,00
€ |
Eine kleine Show der Salate
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715
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Kleiner bunter Salatteller
mit Kräuterbaguette frisch aus der Backröhre
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3,90
€ |
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716
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Der Gutsherrensalat
3, 11
Salat der Saison, dazu gesellen sich noch Käse-, Schnikenstreifen, ein frisch gekochtes Ei und etwas Baguette
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7,50
€ |
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717
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La dolce Vita
Blattsalate, Thunfisch, Zwiebeln, Oliven, Peperoni und Gurke, dazu gibt´s Senf- Balsamico Dressing ud Kräuterbaguette
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7,50
€ |
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718
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Salat am Spieß
Zwei Spieße mit Scampis in Butter gebraten, garniert mit frischen Gemüsestreifen an buntem Salat, rösches Baguette darf hier nicht fehlen
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10,50
€ |
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719
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Sportsfreund
Salat nach Jahreszeit mit gebratenen Putenbruststreifen vom Grill
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7,60
€ |
Im Suppenkessel köchelt Feines
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720
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Flädlesuppe
verfeinert mit allerlei Kräutern
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2,80
€ |
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721
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Zünftige Leberknödelsuppe
es schwimmen mit: Gemüsestreifen und Kräuter
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3,00
€ |
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722
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Das Knoblauchsüppchen
mit dem gewissen Hauch einer frischen Knoblauchzehe
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3,00
€ |
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724
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Ungarische Gulaschsuppe
11
dazu reichen wir Schwarzbrot
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3,50
€ |
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471
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kleiner Beilagensalat
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2,00
€ |
Wenn sich der kleine Hunger meldet ...
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726
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Das Camembert Duett (vegetarisch)
11
zwei „Stinker“ erster Güte reichen wir in geduckter Haltung mit Preiselbeeren, kleiner Salatgarnitur und Baguette
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7,80
€ |
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728
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Tomate - Mozzarella
Tomatenscheiben und feinste Büffelmozzarella mit Balsamicodressing und Olivenöl, garniert mit frischem Basilikum, dazu gibt es Baguettescheiben
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4,80
€ |
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471
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kleiner Beilagensalat
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2,00
€ |
Etwas über Nudeln ...
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732
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Spaghetti Bolognese
1
mit frisch geriebenen Parmesankäse
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6,50
€ |
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733
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Spaghetti Napoli
mit fruchtig frischer Tomatensauce, Ruccola und Parmesankäse
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6,50
€ |
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737
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Bavette Garnele - Pesto
Garnelen und Gambas in Kräuterbutter und Pesto sautiert, angerichtet am Spaghettinest mit frischen Kräutern
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11,80
€ |
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768
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Feinste Tagliatelle (vegetarisch)
Kräutertagliatelle mit frischen Champignons und Parmesanspänen, gekrönt durch aromatisches Trüffelöl
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7,60
€ |
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471
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kleiner Beilagensalat
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2,00
€ |
Der Franken liebste Hausmannskost
... wird nur bis 21:00 Uhr gekocht, weil unsere Oma dann nach Hause geht.
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738
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Der Spanferkelbraten
1, 3
Jungschweinebraten in einer dunklen Bockbiersauce, dazu gibt es Sauerkraut und einen Kartoffelkloß
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9,00
€ |
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740
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Rinderroulade
mit Rotkraut, der typischen Sauce und einem Kartoffelkloß
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9,80
€ |
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741
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Und Omas fränkischer Sauerbraten
Rinderbraten mit Lebkuchensauce nach altfränkischer Rezeptur, dazu gibt´s einen Kartoffelkloß und Rotkraut
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9,80
€ |
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471
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kleiner Beilagensalat
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2,00
€ |
Leckereien aus der Pfanne
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742
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Cordon Bleu
ein ca. 250 g schweres paniertes Schweineschnitzel, gefüllt mit Käse und Schinken, dazu gibt es Pommes Frites
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9,30
€ |
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746
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Lammkarree
1
(da Lamm sehr flink und wendig ... dauert es hier ca. 15 Minunten länger)
zart rosa gebraten und mit Portwein abgelöscht, an Sauce Provence mit feinen Speckböhnchen und großem Rösti
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17,80
€ |
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747
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Rittmeistersteak „Justaf“
wie gewachsen, ein Rumpsteak medium gebraten, mit feiner Kräuterbutter und gegrillter Tomate, dazu gibt´s noch Kroketten
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14,50
€ |
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471
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kleiner Beilagensalat
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2,00
€ |
Der Grillmeister ... läßt bitten
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748
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Rinderfilet Neptun
4, 11
ein ca. 200 g schweres Stück vom besten Teil des Rindes mit gegrilltem Scampispieß an Portweinjus und grünem Pfeffer, dazu gibt es Rosmarinkartoffeln
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17,80
€ |
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751
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Pfeffermedaillons
4
Schweinemedaillons vom Grill richten wir hier an feiner Congnac-Pfeffersaucean. Dazu gesellt sich Marktgemüse der Saison und hamlose Kroketten
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12,80
€ |
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735
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Altfränkisches Metzgerkotelett
2
ein saftiges Stück Fleisch, pikant gewürzt wird auf dem Grill gewuchtet und zubereitet. Dazu gibt´s Weißbierkraut und zünftigen Kartoffelschmarren.
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10.80
€ |
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759
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Die Fichtelgebirgshof Schale
hier tummeln sich allerlei Steaks und Filetstücke vom Rind, Schwein und Geflügel. Zusammen mit reichlich Pommes Frites und Reis. Buntes Gemüse und Früchte komplettieren das Ganze
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24,80
€ |
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471
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kleiner Beilagensalat
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2,00
€ |
Die Schnitzeljagd war auch wieder erfolgreich ...
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753
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Schnitzel „Wiener Art“
paniertes Schweineschnitzel mit Pommes Frites
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7,90
€ |
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754
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Original Wiener Schnitzel
ein dünnes Kalbsschnitzel wird paniert und in der Pfanne gebraten, dazu gibt es traditionellen Kartoffelsalat mit Speck
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11,90
€ |
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755
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Das Jägermeister Schnitzel
ein Schweineschnitzel natur vom Grill wird in Rahmsauce mit Waldpilzen und Kroketten angerichtet
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8,90
€ |
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757
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Unser Käseschnitzel
ein Schweineschnitzel mit Schinkenstreifen, Tomaten, Sauce Hollandaise und dies mit reichlich Käse überbacken, dazu servieren wir Pommes Frites
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8,90
€ |
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758
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Italienisches Putenschnitzel
wird in einer gewürzten Panade paniert mit Mozzarella überbacken auf Tomatensugo und Tagliatelle mit Rucola angerichtet
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9,50
€ |
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471
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kleiner Beilagensalat
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2,00
€ |
Frisch gefischt wurde ...
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773
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Seeteufelmedaillons
2, 3
Frisch aus den Isländischen Gewässern mit Parmaschinken umwickelt und im Ganzen gebraten, servieren wir diesen Edelfisch auf Safransauce, Tomatenreis und etwas Rucola
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15,50
€ |
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771
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Scampipfanne Vulkano
2
verschiedene Scampi und Gambas in feuriger Knoblauchbutter sautiert, Paprika und Peperoni unterstreichen die typische Note, dazu servieren wir Ihnen rösches Knoblauchbaguette
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15,90
€ |
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772
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Fichtelgebirgs Forelle Müllerin
1, 4
in Dill - Butter gebraten mit Pariser Kartoffeln
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11,20
€ |
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471
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kleiner Beilagensalat
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2,00
€ |
Zünftige Brotzeiten
... wählen Sie hiervon ab 17:00 Uhr.
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774
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Die Hausplatte (pro Person)
1
Presssack, Schinken, Bauernseufzer, verschiedene Wurstsorten, Käse und rustikales Drumherum, dazu gibt es dunkles Bauernbrot
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7,20
€ |
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775
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A Käs' Brettl
1
verschieden deftige und feine Käsesorten mit Brot und Butter
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7,20
€ |
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776
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Nürnberger Bratwürste
2, 3, 11
sechs original Nürnberger Bratwürste mit Sauerkraut und Brot
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6,10
€ |
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777
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Hausmacher Sülz' n
mit „Musik“ und Bratkartoffeln
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6,50
€ |
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778
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Fränkischer Wurstsalat
11
mit Zwiebelringen, Gurken, Tomaten, Butter und Brot
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6,20
€ |
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779
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Strammer Max
Bauernbrot mit gekochtem Schinken und zwei Spiegeleiern
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6,50
€ |
Allerlei verlockend Süßes ...
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782
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Kaiserschmarrn
mit Puderzucker garniert, dazu gibt es Apfelkompott
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5,50
€ |
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784
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Palatschinken
1, 11
mit marinierten Himbeeren und Vanilleeis
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4,50
€ |
Die Kinderkarte
Hier finden Sie unsere Kinderkarte.
Vom Kaptain Blaubär, über Snoopy, bis hin zum Smartties Eis ist alles dabei.
Klicken Sie auf die einzelnen Kategorien der Kinderkarte,
um einen Einblick in diese zu erhalten.
Speisen
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675
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Kaptain Blaubär
„Fischli“ paniertes Fischfleisch mit Pommes Frites oder Kartoffelsalat
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3,80
€ |
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676
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Duffy
ein paniertes Schweineschnitzel mit Pommes Frites
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3,70
€ |
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677
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Coyotenfrühstück
Portion Pommes Frites mit Ketchup
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2,60
€ |
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678
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Bob's Lunch
ein Kartoffelkloß mit Sauce
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3,00
€ |
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679
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Snoopy
Minischweinebraten mit Kloß und Sauce
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3,80
€ |
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680
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"BERND"
ein belegtes Brot nach Wunsch
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2,10
€ |
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681
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"Road Runner"
Portion Spätzle mit Sauce
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3,20
€ |
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682
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"Zaubermenü"
Kindercocktail, ein kleines Essen nach Wahl und zum Schluß ein Eis!
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6,90
€ |
Eis und Süßes
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683
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SMARTIES EIS
Vanille, Schoko und Erdbeereis mit bunten Smarties garniert
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2,9O
€ |
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684
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MISCHMASCH
kleines gemischtes Eis mit Sahne
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2,50
€ |
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685
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APFELMÄNNCHEN
Apfelscheiben mit Vanillesauce
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2,20
€ |
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686
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G'schmarri
Kaiserschmarrn mit Pflaumenkompott
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2,40
€ |
Getränke
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687
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Coca Cola
0,2l
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1,50
€ |
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691
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Saftschorle
0,2l
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1,50
€ |
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692
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Lustiges Wasser
0,2l
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1,30
€ |
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693
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Mineralwasser
0,2l
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1,00
€ |
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694
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Orangensaft
0,2l
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1,50
€ |
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695
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Apfelsaft
0,2l
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1,50
€ |
Die Sonntagskarte
Die Sonntagskarte gilt immer nur an Sonn- und Feiertagen von 11:00 bis 16:00 Uhr
und danach wieder die normale Karte (siehe oben).
Klicken Sie auf die einzelnen Kategorien der Sonntagskarte, um einen Einblick in diese zu erhalten.
Die Salatauswahl
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401
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Der kleine bunte Salatteller
mit Baguettescheiben frisch aus der Backröhre
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3,90
€ |
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402
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Der Gutsherrensalat
1, 2, 3, 4, 11
"quer Beet" alles was die jeweilige Gartensaison zu bieten hat, dazu kommen Käse und Schinken mit ofenfrischem Baguette
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7,50
€ |
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407
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Salat am Spieß
zwei Spieße mit Scampis in Butter gebraten, garniert mit frischen Gemüsestreifen an buntem Salat, rösches Baguette darf hier nicht fehlen
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10,50
€ |
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403
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Sportsfreund
4
Salat nach Jahreszeit mit Putenbruststreifen vom Grill in einer leichten Kräutersauce und etwas Korngebäck
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7,60
€ |
Der Blick in den Suppentopf
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420
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Unsere Sonntagssuppe
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3,00
€ |
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421
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Eine herzhafte Flädlesuppe
4
verfeinert mit allerlei Kräutern
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2,80
€ |
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422
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Die zünftige Leberknödelsuppe
4
es schwimmen mit: Gemüsestreifen und Kräuter
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3,00
€ |
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423
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Ungarische Gulaschsuppe
4, 11
dazu reichen wir Schwarzbrot
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3,50
€ |
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424
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Und eine fruchtige Tomatensuppe
4
mit schickem Sahnehäubchen und ein wenig Baguette
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3,00
€ |
Unsere Sonntagsklassiker ...
... kocht unsere Oma von 11:00 bis 16:00 Uhr.
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500
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Hax'n wie Sie wünschen! - gekocht oder gegrillt-
auf Bayrisch' Kraut, Bockbiersauce und Kartoffelkloß
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8,80
€ |
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501
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Altfränkische Gänsebrust
3, 4
an leichter Orangensauce mit Apfelrotkohl und Kartoffelkloß
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12,50
€ |
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502
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Kalbsrahmbraten
3, 4
an feiner Rosmarinsauce und einen Kartoffelkloß
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10,80
€ |
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503
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Der Spanferkelbraten
3, 4
Jungschweinbraten in einer dunklen Bockbiersauce, dazu gibt es Bayrisch' Kraut und einen Kartoffelkloß
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9,00
€ |
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504
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Großmutters Sauerbraten
2, 3, 4, 11
an der typischen Sauce nach altfränkischer Rezeptur mit Lebkuchen, dazu gibt's einen Kartoffelkloß und Rotkohl
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9,80
€ |
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505
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Hausgemachte Rinderroulade
1, 3, 4, 11
nach Großmutter's Art servieren wir ein Prachtexemplar an einer deftigen Sauce mit Kartoffelkloß und Rotkohl
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10,50
€ |
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506
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Hirschbraten
1, 3, 4, 11
an Wacholderrahmsauce mit Apfelrotkohl dazu gibt's einen Kartoffelkloß
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11,50
€ |
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507
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Rindertafelspitz
2,3,4,11
wie es sich gehört... an scharfer Krensauce mit Kartoffelkloß
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9,60
€ |
Wer keine Braten mag ... kann ja auch was anderes bestellen
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511
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Schnitzel "Wiener Art"
paniertes Schweineschnitzel mit Pommes Frites
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7,90
€ |
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512
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Zigeunerschnitzel
3,4
aus der Oberschale, natur gebraten, an pikanter Sauce mit Kartoffelröstis
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9,20
€ |
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513
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Rumpsteak -Rohgewicht 200g -
3, 4, 15
rosa gebraten, an Portweinjus, mit Austernpilzen und gebratenen Speckstreifen dazu reichen wir Kroketten
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14,80
€ |
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515
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Medaillons vom Schwein
3,4
mit feinsten Waldpilzen in Rahm, Brokkoliröschen und Kartoffelröstis
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13,80
€ |
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516
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Gebratenes Wildlachsfilet
an Dill-Senfsauce mit Brokkoliröschen und Kräuterkartoffeln
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11,80
€ |
Vegetarisch
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518
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Bunten Salatteller der Saison
an Himbeer-Walnussdressing, mit gebackenen Blumenkohlröschen, Remoulade und frischem Baguette
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7,40
€ |
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471
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kleiner Beilagensalat
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2,00
€ |
- Alle Preisangaben sind inklusive Mehrwertsteuer und Service.
- Preisänderungen sind vorbehalten.
- Alle Angaben ohne Gewähr
und zum Ende ... die Legende ...
Verehrter Gast,
Manche Speise, mancher Trank ist nicht von Anbeginn perfekt,
d'rum hat zum Schutz vor Teufeleien, Vater Staat was ausgeheckt:
Die Zusatzstoffverordnung nämlich, die mit sanftem Druck erzwingt,
ein jedes Stöffchen anzugeben, das Geschmack und Farbe bringt.
Und weil wir brave Landsleut' sind und unsre Gäste lieben,
haben wir uns aufgerafft und alles schön beschrieben.
- 1 = mit Farbstoff
- 2 = mit Konservierungsstoff (en)
- 3 = mit Antioxidationsmittel
- 4 = mit Geschmacksverstärker (n)
- 5 = mit Schwefeloxid
- 6 = mit Schwärzungsmittel
- 7 = mit Phosphat
- 8 = mit Milcheiweiß
- 9 = koffeinhaltig
- 10 = chininhaltig
- 11 = mit Süßungsmittel
- 12 = enthält eine Phenylalaminquelle
- 13 = gewachst
- 14 = mit Taurin
